Respuesta breve: para el comedor de una cafetería o restaurante bastan 150–200 lux, para el mostrador y la caja se necesitan 300 lux y para la cocina, 500 lux. Como temperatura de color, para el comedor es adecuada una luz cálida de 3000 K o neutra de 4000 K, y para la cocina, 4000 K o 6500 K. Como regla general, un comedor de 50 m² necesita unas 5 celdas Hexagon. La elección más importante es la regulación: el mismo espacio necesita una luz distinta en el café de la mañana y en la cena.
¿Cuánta luz necesita una cafetería?
Una cafetería es el caso opuesto al de una oficina. Aquí, demasiada luz es un error tan grave como demasiado poca: un comedor muy iluminado parece un local de comida rápida y el cliente no se queda sentado. Dimensiónelo así:
- Comedor – 150–200 lux. Suficiente luz para ver la comida y a los acompañantes, y nada más.
- Mostrador, caja y vitrina – 300 lux. Aquí se trabaja y aquí el cliente elige el producto, por lo que se necesita más luz que en el comedor.
- Cocina y zonas de preparación – 500 lux.
- La limpieza y las tareas posteriores al cierre requieren más luz que el horario de apertura. Para esto se necesita regulación o un grupo de luces independiente.
Una celda Hexagon produce unos 2760 lúmenes y consume 24 W. Como en el comedor el objetivo es más bajo que en las zonas de trabajo, se necesitan menos celdas:
| Espacio | Celdas | Potencia total | Flujo luminoso total |
|---|---|---|---|
| Comedor de 30 m² | 3 celdas | 72 W | unos 8 300 lm |
| Comedor de 50 m² | 5 celdas | 120 W | unos 13 800 lm |
| Comedor de 80 m² | 8 celdas | 192 W | unos 22 100 lm |
| Cocina de 20 m² (500 lux) | 5 celdas | 120 W | unos 13 800 lm |
Observe que una cocina de 20 m² necesita el mismo número de celdas que un comedor de 50 m². La diferencia no es un error, sino exactamente lo que implica un uso distinto. Las cifras son orientativas; la altura de la sala, el color de las superficies y las ventanas influyen en el resultado final.
¿Qué temperatura de color para una cafetería?
La temperatura de color determina el aspecto de la comida y del espacio.
3000 K es una luz cálida. Hace que las superficies de madera y los productos de repostería resulten apetecibles y crea un ambiente tranquilo por la noche. Es una elección habitual para el comedor de un restaurante y para una cafetería con más actividad por la tarde-noche.
4000 K es neutra. Es adecuada para una cafetería diurna, una panadería o un local de almuerzos, donde se busca una impresión fresca y limpia y donde el color del producto debe verse correctamente en la vitrina.
6500 K no tiene cabida en el comedor. Es la luz de la cocina y de las zonas de trabajo interno.
| Espacio | Temperatura de color recomendada | Por qué |
|---|---|---|
| Restaurante nocturno, cafetería con ambiente | 3000 K | Luz cálida en la que la comida y las superficies de madera se ven bien |
| Cafetería diurna, panadería, local de almuerzos | 4000 K | Fresca y limpia, el color del producto se ve correctamente |
| Cocina y zonas de preparación | 4000 K o 6500 K | Luz de trabajo que permite ver con precisión |
| Espacio que funciona tanto de día como de noche | Luz de 3 temperaturas de color (3000/4000/6500 K) | La misma luminaria sirve para el café de la mañana y para la cena |
Si el uso de su espacio varía a lo largo del día, le conviene descubrir las luces Hexagon de tres temperaturas de color. También encontrará opciones ya preparadas en las colecciones Luces Hexagon 4000 K y Luces Hexagon 6500 K.
La regulación es la elección más importante en una cafetería
El mismo comedor necesita una luz distinta en el café de la mañana, el almuerzo, la cena y durante la limpieza. Si no se puede ajustar la luz, tendrá que elegir un único compromiso que será incorrecto durante la mayor parte del día. Hay tres opciones:
- Regulación continua 0–100 % – la mejor opción para una cafetería. Luz brillante por la mañana y para la limpieza, baja para la noche. Requiere un controlador y un mando a distancia.
- Regulación por niveles 100/60/30 % – funciona con un interruptor de luz normal, tres niveles de luz sin necesidad de un control independiente.
- No regulable – adecuada para la cocina y las zonas de trabajo interno, donde la cantidad de luz se mantiene constante.
Encontrará las opciones en la colección luces Hexagon regulables. Si desea añadir color al espacio, por ejemplo por las noches o en fines de semana temáticos, consulte las luces Hexagon de colores y RGB.
Por qué el hexágono funciona bien en una cafetería
En una cafetería, un techo de panal de abeja es dos cosas a la vez: una luminaria y un elemento decorativo. La luz llega desde seis lados y desde una superficie amplia, por lo que las mesas se iluminan de manera uniforme y no se crean sombras duras en el rostro del cliente.
Al mismo tiempo, el techo es el detalle que aparece en todas las fotos que hacen los clientes. La decoración de la cafetería se comparte en redes sociales, y un techo reconocible hace que el local sea memorable sin necesidad de marketing adicional. La estructura también se puede ampliar más adelante con conectores angulares, si el comedor cambia.
Energía y horario de apertura
Las luces de una cafetería permanecen encendidas durante mucho tiempo, por lo que el consumo es realmente una partida de gasto importante. Un comedor de 50 m² con cinco celdas consume 120 W a plena potencia. Con diez horas de apertura, esto supone 1,2 kWh al día, y considerablemente menos con la luz regulada. Las luces Hexagon tienen una vida útil de 50 000 horas, lo que equivale a unos 13 años con jornadas de diez horas – no será necesario cambiar las fuentes de luz durante el servicio.
Colocación e instalación
- Concentre las celdas sobre el mostrador, la vitrina y la caja, donde se necesitan 300 lux.
- Deje menos luz en el comedor, 150–200 lux son suficientes.
- La cocina y las zonas de preparación se iluminan por separado hasta 500 lux.
- Monte y pruebe la luminaria en el suelo antes de fijarla al techo.
- Prepare para la instalación cables de suspensión, tacos de techo y conectores angulares.
- La conexión eléctrica fija debe realizarla siempre un electricista. La clase de protección es IP20, por lo que la luminaria debe instalarse en un espacio interior seco y no en un lugar expuesto a salpicaduras o a limpieza a presión.
Puede calcular las piezas necesarias y el precio con el configurador Hexagon.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas celdas Hexagon necesito para un comedor de cafetería de 50 m²?
Como regla general, unas 5 celdas (120 W). Para un comedor de 30 m² bastan unas 3 celdas, y para uno de 80 m², unas 8 celdas.
¿Por qué se necesitan más celdas en la cocina que en el comedor?
Porque en la cocina el objetivo es de 500 lux y en el comedor, de 150–200 lux. El comedor puede tener más ambiente, mientras que la cocina es una zona de trabajo.
¿Conviene elegir una luz regulable para una cafetería?
Sí. Es la elección individual más importante en una cafetería, porque el mismo espacio necesita una luz distinta por la mañana, por la noche y durante la limpieza.
¿Se pueden usar las luces en una terraza?
No tal cual. La clase de protección es IP20, es decir, la luminaria está diseñada para espacios interiores secos.
¿También realizan envíos al resto de Europa?
Sí. Enviamos a toda la UE; los productos tienen una garantía de 24 meses y un derecho de devolución de 14 días.
Diseñemos juntos la iluminación
Stylebox suministra iluminación para cafeterías y restaurantes en Finlandia y en el resto de Europa. Consulte los conjuntos ya preparados en la colección Sets de luces Hexagon o envínos las medidas de su espacio y su horario de apertura, y le propondremos una distribución y una solución de regulación: contacte con nosotros.